Le Verger des Papes Réservez votre table
Télécharger la carte

La Carte

Saumon bio mariné à l'huile d'olive confit de fenouil & glace au safran

16.00 € 

Gratin de moules au beurre persillé

15.50 €

Foie gras de canard maison en terrine
& compote de figues & fusette grillée 

19.00 € 

Gâteau de courgettes aux herbes, biscuit aux olives noires de Nyons et sabayon d'ail doux

18.50 € 

Salade composée de filet de caille aux copeaux de foie gras & ravioles frites

19.00 € 

L'Ardoise Cohon & Fromage

Jambon de porc noir de Bigorre & fromage de chèvre Cabécou sur tranche de Panisse grillée

19.50 €

Plancha de lotte, vinaigrette tiède de légumes & brochette de langoustine 

25.00 € 

Carré d'agneau de Pays rôti en persillade (2pers)
 Garniture Provençale

48.00 € 

Entrecôte de Boeuf Aubrac grillée,
Pomme de terre Dauphine

27.50 € 

Piéce de filet de Taureau de Camargue AOC sauce Provençale.

29.50 € 

Magret entier de Canard du Domaine de Limagne rôti entier, au miel & épices

27.00 € 

Pâtes Fraîches Artisanales au basilic et tomates cerises

12.50 € 

Le Fromage de chèvre AOP Banon "Feuille" au lait cru

8.50 € 

Les Desserts du Verger

8.50 € 

Glaces & Sorbets de chez Terre Adélice en Ardèche, les 3 parfums Agriculture Biologique

7.50 € 

Menu du jour

 22.00€

Formule servie uniquement au déjeuner
hors samedi,dimanche & jours fériés 


L' Entrée du Jour 

Le Plat du Jour 

Le Dessert du Jour 

 

 Menu du Verger

 32.00 €

 

Terrine de Porc Noir de Bigorre aux chataignes, foie gars poélé au coulis de raisins blancs

Ou

Filet de truite de l'Ardéche sur sabayon d'herbes fraiches, biscuit aux olives noires de Nyons

.

Veau de l'Aveyron et du Ségala cuit en cocotte

Sauce Cèpes

Ou 

Plancha de Cabillaud sur lit d'escabéche, sauce safran

Brochette de langoustines au romarin

ou

La suggestion du Jour 

Sélection de fromages +5.00 €

Les desserts du Verger